你知道，什麼是鹽水配飯的滋味嗎？ 歡迎來到——鹽水大飯店 公視台語台首部自製時代愛情劇集《鹽水大飯店》，由鄭文堂、林志儒導演共同執導，本劇取材自農運先驅戴振耀的年少時代，內容描述男主角李文欽以行動追求民主自由，而他刻骨銘心的愛情故事和摯友間的兄弟情誼，交織構築了台灣1970年代的革命青春。 《鹽水大飯店》的原創配樂由沛沛操刀，對點創作八集的配樂，並從150多首曲目中精選21首收錄在原聲帶中。 本次配樂製作邀請到眾多優秀夥伴一同合作，兩位配器師(Orchestrator)為屢獲國外作曲賽事大獎的李佳盈老師及韓國新銳配樂家Jinny Lee，小型弦樂團來自匈牙利的布達佩斯藝術交響樂團，亦有金曲創作男歌手陳以恆、電吉他手VITZ楊詠淳(I Mean Us)、木吉他手范峻瑞、手風琴手黃婕（睡後故事）、大提琴手子頤、豎笛手若恩一同參與錄音。 日本歌謠曲由旅日創作者林庭瑀創作，曾以日治時期台灣的媒體研究作為論文題目的她，為劇做了一個平行而互文的歌曲背景，寫出在1970年代年輕女子為生活打拼的種種無奈與孤單。這首歌曲邀請到沛沛九十歲的阿公來演唱，長年熱愛演唱日本歌的他，讓這首歌的故事感更加綿長。 弦樂錄音段落及部份實錄樂器的混音處理，由活躍於台灣及紐約的錄音製作人孫紹庭來助陣，原聲帶母帶後期處理則由西班牙混音師Pablo Schuller進行最後的潤飾。 原聲帶實體專輯選擇以卡式錄音帶呈現，讓作品增添劇集中1970年代的風味。卡帶設計上，AB面男女主角的黑白蝴蝶為半透明設計，可透光看見另一隻蝴蝶，象徵兩人分隔兩地仍心繫對方，亦象徵著劇中重要的自由意象。而包裝殼正面為陳世川所設計的海報，值得影迷收藏。
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